19. Gün İftar Menüsü (2016)

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    19. Gün İftar Menüsü (2016)
    Yapılışı

    Kremalı Mercimek Çorbası :

    2 adet orta boy patates
    1,5 su bardağı kırmızı mercimek
    1 adet havuç
    1 adet soğan
    1-2 diş sarımsak (tercihe göre)
    2 çorba kaşığı tereyağ
    1 çorba kaşığı salça (tercihe göre biber)
    1 paket sıvı krema (hazır 200 ml kutularda satılan)
    nane-karabiber-pul biber

    Yapılışı

    Mercimekleri yıkayarak süzelim. Patates,havuç,soğan ve sarımsağı küp doğrayalım. Tercihe göre düdüklü veya normal tencereye alarak üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyerek ocağa alalım. Tüm sebzelerimiz tamamen yumuşayıp pişince blendardan geçirelim (tercihe göre süzgeçten geçirebilirsiniz). Yağ,tuz,baharat ve kremayı ekleyerek tekrar ocağa alalım ve 1 taşım kaynatarak ilk sıcağı gidince servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    Fırında Et Sote:

    yarım kilo kuzu kuşbaşı
    3 adet büyük boy domates
    2-3 adet biber
    10 diş sarımsak
    tuz-karabiber-kırmızı biber-pul biber

    Yapılışı

    Yapımı oldukça kolay , lezzeti ile favoriniz olacak bir tarif…
    Etleri yumuşayana kadar haşlayalım. Uygun bir fırın kabına sırasıyla tüm malzemeyi dizerek 180 derece fırında sebzeler suyunu çekene kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    Havuç Yoğurtlama :

    3-4 adet havuç
    2 çorba kaşığı zeytinyağ
    2-3 diş sarımsak
    1 kase yoğurt (mümkünse süzme)
    tuz

    Havuçları rendeleyerek zeytinyağ ile kavuralım. Rengi dönen ve pişen havuçları ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Bu arada tuz sarımsak ve yoğurtu bir kapta karıştıralım. Soğumuş havuçlar ve sosu harmanalayarak servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    Etimek Tatlısı

    1 paket tuzsuz etimek

    ŞERBET İÇİN:

    1,5 su bardağı şeker
    2 su bardağı su

    MUHALLEBİ İÇİN:

    1 lt süt
    6 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı buğday nişastası
    7 çorba kaşığı şeker
    1 paket vanilya

    Şerbet için su ve şekeri uygun bir tencerede kaynamaya bırakalım. 5-6 dk kaynatıp ocaktan alalım. Bu arada etimekleri uygun bir borcama dizerek şerbet ile her tarafını ıslatalım ve dinlenmeye bırakalım. Muhallebi için vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyerek göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alarak vanilyayı ekleyerek karıştıralım ve etimeklerin üzerine yayalım. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletelim. İstediğimiz şekilde süsleyerek dilimleyip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    19.gün-iftar-menüsü

     

     

Filmizle76.com