Açma PoğaçaTarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Açma PoğaçaTarifi
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    1 çorba kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
    2 çorba kaşığı şeker
    1 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    1 adet yumurta (sarııs üzeri için)
    yarım su bardağı sıvı yağ
    1 tatlı kaşığı tuz
    alabildiği kadar un
    İÇ HARCI:

    beyaz veya kaşar penir
    yarım su bardağı kadar sıvı yağ

    Yapılışı

    Maya,şeker ve ılık sütü derin bir kaba alalım. Üzerini streç ile kapatarak 10 dk bekletelim. Un hariç diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım. Az az un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Kulak memesi kıvamında ki hamurun üzerini yine streç ile kapatarak ılık bir ortamda 40-50 dk mayalandıralım. İki katına çıkan hamuru 3-4 bezeye ayıralım. Her bezeyi elips şeklinde açabildiğimiz büyüklükte açalım. Sıvı yağ ile her tarafını yağladığımız hamurun orta kısmına peyniri uzunlamasına koyalım ve rulo şeklinde saralım. Elde ettiğiniz uzun rulo hamuru 2 parmak genişiliğinde keserek yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim…Afiyet olsun.

    açma-poğaça-tarifi. açma-poğaça-tarifi-1

Filmizle76.com