Bayatlamayan Poğaça Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zehra Akkaya
    Ekleyen:
    Bayatlamayan Poğaça Tarifi
    6-8
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler

    1 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    1 paket yaş maya
    2 çorba kaşığı şeker
    1 adet yumurta (sarısı üzerine)
    1 su bardağı sıvı yağ
    alabilidiği kadar un (6,5-7 bardak)

    İÇ HARCI İÇİN: (tercihe göre)

    peynir+maydanoz

    Yapılışı

    Bu poğaçayı keşfettiğim için gerçekten çok mutluyum ki ertesi güne kalsa dahi maya kokusu ve gereksiz sertlik olmuyor. Yapım şekli ile gerçekten farklı ve çok lezzetli bir poğaça tarifi…Yapım aşamalarını dayanıklı pastane poğaça tarifinden görebilirsiniz…

    Maya,ılık süt ve şekeri derin bir kaba alalım. Üzerini kaplayacak şekilde 4 çorba kaşığı unu serpelim ve bir poşet veya streç ile kabın ağzını kapatalım. Un çatladığında (10 dk gibi) su,sıvı yağ ve yumurta akını kabın kenarından nazikçe dökelim. Orta kısmına tuzu serperek saat yönünde karıştırarak yoğurmaya başlayalım. Sıvıları karışınca yine yan kısımlarından yavaş yavaş un ekleyerek (çok eklemeyin ki hamurunuz ve poğaçalarınız sert olmasın) ele hafif yapışan bir hamur elde edelim. Hamurdan fındık kadar bir beze alarak 1 bardak soğuk suya bırakalım ve hamurun üzerini streç ile yeniden kapatalım. Bardak bulunan hamur su yüzeyine çıkana kadar mayalandıralım. Süre sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak elimizle açıp ortasına beyaz peynir koyalım ve D şeklinde kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    bayatlamayan-poğaça-tarifi.

     

Filmizle76.com