Bostan Kebabı (çanak kebabı)

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Sebile Özsoy
    Ekleyen:
    Bostan Kebabı (çanak kebabı)
    4
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    3-4 adet bostan patlıcanı
    250 gr kuşbaşı et
    1 adte kuru soğan
    2 adet yeşil biber

    SOS İÇİN:

    1 çorba kaşığı domates salçası
    sıcak su

    Yapılışı

    Patlıcanları alacalı soyarak ikiye bölelim. İç kısımlarını çıkarıp oyalım ve yarım saat tuzlu suda bekletelim. Acısı çıkan patlıcanları durulayıp kuruladıktan sonra hafif yumuşayana kadar kızartalım. Öte yandan soğanı yemeklik doğrayarak az sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Biberleri de ekleyip kavuralım. Son olarak etleri de ilave ederek yumuşayana kadar kavuralım. Oyulmuş patlıcanların içine harcımızdan doldurarak fırın kabına oturtalım. Salçayı az sıcak su ile ezerek üstlerine gezdirelim. 180 derece fırında 30-35 dk pişirip sıcak servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    bostan-kebabı-(çanka-kebabı).1 bostan-kebabı-(çanka-kebabı).2 bostan-kebabı-(çanka-kebabı).

Filmizle76.com