El Açması Mantı Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Hicran
    Ekleyen:
    El Açması Mantı Tarifi
    4-6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler

    HAMUR İÇİN:

    4 su bardağı un
    1 adet yumurta
    1 tatlı kaşığı tuz
    alabildiği kadar ılık su

    İÇ HARCI İÇİN:

    1 adet büyük boy soğan
    200 gr kıyma
    tuz-karabiber-kimyon-nane
    SOS İÇİN:

    1 büyük kase yoğurt
    2-3 diş sarımsak
    tuz
    tercihe göre tereyağ-kırmızı biber

    Yapılışı

    Hamur için unu eleyerek derin bir kaba alalım. Tuzunu ekleyerek karıştıralım. Orta kısmını açarak yumurtayı kırarak az az ılık su da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini örterek 15-20 dk dinlendirelim. İç harcı için soğanı rendeleyerek kıyma,tuz ve diğer baharatlar ile harmanlayalım. Hamuru açabileceğimiz büyüklük için 3-4 bezeye ayıralım. Yarım cm kalınlığında olacak şekilde açalım. Hamuru önce boyuna sonra enine olacak şekilde keserek 2-3 cm genişliğinde kare parçalara ayıralım. İçine kıymalı harçtan koyarak ister büzerek isterseniz karşılıklı kenarlarını birleştirerek kapatalım. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi yaparak kaynayan bol su da mantıları haşlayalım. Suyunu süzerek servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağ ile sunabilirsiniz…Afiyet olsun.

    el-açması-mantı.1 el-açması-mantı.

escort bayan bostancı escort kartal escort
diyet yemek servisi