Etli Patlıcan Yemeği

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zehra Akkaya
    Ekleyen:
    Etli Patlıcan Yemeği
    4
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    yarım kilo patlıcan
    yarım kilo kemikli kuzu veya dana eti
    3-4 adet domates
    2 adet kuru soğan
    1 baş sarımsak
    1 çorba kaşığı salça
    sıvı yağ (etin oranına göre ayarlayabilirsiniz)
    tuz

    Yapılışı

    Öncelikle etleri sıvı yağ ile birlikte alarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim (kuzu eti kullanacaksanız çabuk pişiyor). Bu arada patlıcanları alacalı soyarak küp doğrayalım ve yarım saat tuzlu suda bekletelim. Fazla pişmeden ocaktan alalım ki patlıcanlarla birlikte pişmesini sağlayalım. Bu arada küp doğranmış soğanları ekleyerek ve salçayı ekleyerek etler ile birlikte kavuralım. Son olarak rendelenmiş domates ve patlıcanları ekleyerek kısık ateşte tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    etli-patlıcan-yemeği.

Filmizle76.com