Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zehra Akkaya
    Ekleyen:
    Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
    4-6
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler

    4 adet patlıcan

    300-400 gr orta yağlı kıyma
    1 adet büyük boy soğan
    1 adet domates rendesi
    tuz-karabiber-kırmızı biber

    1 çorba kaşığı salça
    sıcak su
    kızartmak için sıvı yağ
    ÜZERİ İÇİN:

    2-3 adet yeşil biber
    2-3 adet domates

    Yapılışı

    Patlıcanlar alacalı soyularak yuvarlak olacak şekilde doğranır. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilerek acısı alınır. Tekrar durulayarak kurulayıp kızgın ve bol yağda önlü arkalı hafif şekilde kızartılır. Kağıt havluya çıkartılarak fazla yağı alınarak soğumaya bırakılır. Kızartma yağından biraz alınarak küp doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kıyma eklenerek suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Domates rendesi de eklenerek kavrulur. Tuz ve tercih ettiğiniz baharatlar da eklenerek ocaktan alınır. Fırın kabına patlıcan dilimleri dizilir, üzerine hazırladığımız kıyma eşit olarak yayılır. 1 bardak kadar sıcak suda salça ezilerek tepsiye dökülür. Üzeri domates ve biber ile süslenerek ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kadar pişirilip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    fırında-patlıcan-oturtma-tarifi-1 patlıcan-oturtma-tarifi

Filmizle76.com