Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Hicran
    Ekleyen:
    Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    5 su bardağı un
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı su
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
    1 paket instant maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
    2 çorba kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    İÇ HARCI:

    1 kase haşhaş ezmesi
    1 çay bardağı tahin
    yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
    toz şeker

    Yapılışı

    Hamur için unu eleyerek derin bir kaba alalım. Tuz,şeker ve mayayı ekleyerek karıştıralım. Orta kısmını havuz gibi açarak yumurta akı ve ılık sütü ekleyerek karıştıralım. Az az ılık su ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda 40 dk kadar bekletelim. Bu arada iç harç için tahin,şeker,sıvı yağ ve haşhaş ezmesini karıştırarak hazırlayalım. Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak merdane yardımıyla küçük bir servis tabağı boyutunda açalım. İçine haşhaşlı karışımdan sürerek rulo şekline getirerek kendi etrafında döndürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi yaparak üzerine yumurta sarısı sürelim. Tercihe göre susam serptiğimiz çörekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    haşhaşlı-tahinli-çörek-tarifi.1 haşhaşlı-tahinli-çörek-tarifi

diyet yemek servisi