Ispanaklı Börek Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Ispanaklı Börek Tarifi
    6-8
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler

    5 adet yufka

    HARCI İÇİN:

    2-3 bağ ıspanak
    1 adet soğan
    1 küçük kalıp beyaz peynir
    1 çorba kaşığı sıvı yağ
    1 çorba kaşığı yoğurt
    SOS İÇİN:

    1 su bardağı süt
    2 adet yumurta (tercihe göre veya büyükse 1 adet)
    3/4 su bardağı sıvı yağ
    1 su bardağı yoğurt

    Yapılışı

    En klasik börek tariflerinden biri olsa da asla vazgeçilmeyen bir çeşit bence…

    ıspanaklı-börek-tarifi.
    Ispanaklar yıkayıp sirkeli suda bekletelim. Durulayarak küçük şekilde doğrayalım. Soğanı küçük şekilde doğrayıp ıspanağa ekleyelim. Yoğurt ve yağı karıştırıp peynir ve tuz ile birlikte harca ekleyerek karıştıralım. Sos için gerekli malzemeleri karıştırıp hazırlayalım. Yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı yanlardan taşacak şekilde serelim. Sos fırça yardımıyla sürerek yufkayı ıslatalım. 2. yufkayı tepsinin içine sığacak şekilde yerleştirip sos ile ıslatarak 3. yufkayı yerleştirelim. Hafif soslayarak ıspanaklı harcı içine yayalım. 4 ve 5. yufkayı sırayla yerleştirip soslayalım. Son olarak yanlardan sarkan yufka parçasını tepsinin üzerine kapatarak dilimleyin. Kalan sosu tepsiye eşit olarak dökelim. Tercihe göre üzerine çörek otu veya susam serperek ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

diyet yemek servisi