Ispanaklı Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında)

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Ispanaklı Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında)
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    5 adet yufka

    HARCI İÇİN:

    3 bağ ıspanak
    1 büyük boy soğan
    1 küçük kase peynir
    1 çay bardağı sos harcından
    tuz

    SOS İÇİN:

    1 şişe soda (200 ml )
    1 su bardağı yoğurt
    1,5 su bardağı süt
    2 adet yumurta
    3/4 su bardağı sıvı yağ
    1 paket kabartma tozu

    Yapılışı

    Masal bu gece için  ıspanaklı börek siparişi verdi ki biz ailece yumuşak börek seviyoruz. Gerçekten lezzet ve yumuşaklık olarak su böreği tadında bir börek oldu. Tabi ben buzdolabında 1 saat dinlendirdim eğer 1 gece bekletirseniz daha da lezzetli olacaktır.

    ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).7

    Öncelikle ıspanakların saplarını ayırıp yaprak kısımlarını 3-4 su yıkayalım ve yarım saat kadar sirkeli suda bekletelim. Süre sonunda tekrar durulayıp suyunu süzelim. İnce şekilde doğradığımız ıspanakları derin bir kaba alalım ve üzerine çok küçük doğradığımız soğan,tuz ekleyelim. Sos için süt,yoğurt ve yağı karıştıralım ve 1 çay bardağı karışımdan alarak ıspanaklara ekleyelim. Son olarak beyaz peyniri de eklediğimiz ıspanakları karıştırıp harcı tamamlayalım. Sos için karışıma soda,kabartma tozu ve 2 adet yumurtayı ekleyelim ve sosu da hazırlayalım. Yağlanmış tepsiye 1 adet yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serelim. Sos ile ıslatalım 2. yufkayı büzerek tepsinin içine yerleştirelim. Sos ile bolca ıslattığımız yufkanın üzerine 3. yufkayı serelim. Sos ile bu katı hafif ıslatıp üzerine ıspanaklı harcı yayalım. 4. yufkayı aynı şekilde yerleştirelim ve bol sos ile ıslatalım. Son yufkayı sererek yanlardan sarkan yufkaları tepsinin üzerine kapatalım. Böreğin sosu tam çekmesi için böreği dilimleyerek ve kalan tüm sosu tepsiye eşit olarak dökelim. Buzdolabında mümkünse 1 gece değilse bir kaç saat dinlendirelim. Isıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirdiğimiz börek oda sıcaklığına gelince aynı yerlerden dilimleyerek servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).1 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).2 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).3 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).4 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).5 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).6 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).7 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında).8 ıspanaklı-tepsi-böreği-(su-böreği-tadında)

diyet yemek servisi