Kalıpta Mantı Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Hatice Tahtalı
    Kalıpta Mantı Tarifi
    4
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler

    HAMUR İÇİN ;

    4 su bardağı un
    1 adet yumurta
    ılık su
    tuz
    HARCI İÇİN:

    350-400 gr kıyma
    1 adet büyük boy soğan
    tuz-karabiber

    Yapılışı

    Hamur için unu eleyerek derin bir kaba alalım ve tuzunu ilave ederek karıştıralım. Orta kısmına yumurtayı kırarak az az ılık su ekleyerek kulak memesinden daha sert bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örterek 20 dk dinlendirelim. Bu arada rendelenmiş soğan,kıyma,tuz ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayalım. Hamuru mandalina büyüklüğünde çift olacak şekilde bezelere ayıralım. İlk bezeyi kalıp boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde açalım. Kalıba yerleştirerek boşluk kısımlarına kıymalı harçtan koyalım. Diğer hamuru da aynı şekilde açarak kalıba yerleştirelim. Merdane ile üzerinden bir kaç geç geçerek kalıbın etrafındaki hamuru alalım. Uygun bir tepsiye kalıbı ters çevirip tek tek düşmesini sağlayalım. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yaparak kaynamış tuzlu bol suda haşlayalım. Pişen mantıları sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağ ile servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    kalipta-manti-tarifi-1 kalipta-manti-tarifi-2 kalipta-manti-tarifi-3 kalipta-manti-tarifi-4 fb_img_1474582227729

diyet yemek servisi