Karamelli Kek Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Karamelli Kek Tarifi
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    5 adet yumurta
    5 çorba kaşığı irmik
    10 çorba kaşığı un
    1 su bardağı sıvı yağ
    10 çorba kaşığı şeker
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu

    KARAMEL İÇİN:

    1 paket sıvı krema (200 ml)
    1 çorba kaşığı dolusu tereyağ (50 gr)
    5 çorba kaşığı şeker
    ŞERBET İÇİN:

    4 su bardağı süt
    5 çorba kaşığı şeker
    2 paket sıvı krema

    Yapılışı

    Öncelikle keki yapıyoruz. Şeker ve yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım ve yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama dökelim. Isıtılmış 180 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirelim. Bu arada şerbet için gerekli malzemeleri mikser ile çırpalım. Karamel için şekeri teflon bir tavaya alarak kısık ateşte erimeye bırakalım. Bu arada hiç karıştırmadan tavayı hafif sallayarak tamamen eritelim. Rengi dönen şekere krema ve tereyağını ilave ederek karıştırmaya başlayalım. Şeker sertleşecektir karıştırarak eritebilirsiniz bu normal bir durum. Şeker eriyip rengi koyulaşınca ocaktan alalım. Pişen keke önce şerbeti dökelim ve oluşan köpükleri bir kaşığın tersi ile keke yedirelim. Şerbet tamamen çekince karameli dökelim. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

     

    karamelli-kek-tarifi.1 karamelli-kek-tarifi.2 karamelli-kek-tarifi.3 karamelli-kek-tarifi.

Filmizle76.com