Karnıyarık Yemeği Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Hicran
    Ekleyen:
    Karnıyarık Yemeği Tarifi
    4-6
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler

    5-6 adet küçük boy patlıcan

    HARCI İÇİN:

    200 gr çekilmiş et veya kıyma
    2 adet soğan
    tuz-karabiber-kırmızı biber
    1 adet domates
    1-2 adet yeşil biber
    maydanoz (tercihe göre)

    SOS İÇİN:

    1 çorba kaşığı salça
    sıcak su

    Yapılışı

    Patlıcanları alacalı soyalım, tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Tekrar sudan geçirip kağıt havlu ile kurulayalım. Az sıvı yağ ile kızartalım ve kağıt havlu ile fazla yağını alalım. Soğanları küp doğrayalım ve sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı ekleyerek rengi dönene kadar kavuralım. Küp doğranmış domates ve biberleri ekleyerek kavuralım. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyerek kaynatalım ve ocaktan alalım. Patlıcanların ortasını keserek harcımızı eşit olarak paylaştıralım. Uygun bir tepsiye patlıcanları dizelim. Salça ve sıcak suyu ezerek tepsiye eşit dökelim. Isıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    karnıyarık-yemeği.

diyet yemek servisi