Katmer Açma Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zehra Akkaya
    Ekleyen:
    Katmer Açma Tarifi
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    1 paket yaş maya
    1 su bardağı ılık süt
    2 çorba kaşığı şeker
    1 şişe maden suyu (klasik içtiğimiz soda)
    3/4 su bardağı sıvı yağ
    alabilidği kadar un (6 bardak kadar)
    1 adet yumurta (sarısı üzerine)
    tuz
    susam veya çörek otu
    tereyağ (arasına sürmek için)

    Yapılışı

    Maya,ılık üst ve şekeri derin bir kapta 10 dk bekletelim. Un harici diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım. Az az un ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. Hamurun üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalandıralım. Hamuru 6 bezeye ayıralım. Her bezeyi küçük tabak boyutunda açalım ve arasına tereyağ sürerek üst üste dizelim (son bezenin üstüne sürülmeyecek). Merdane yardımıyla bezeleri geniş şekilde açarak enine olacak şekilde 2 parmak aralıklarla keselim. Şeritleri 2 ye katlayıp bükelim ve kenar kısımlarını birleştirerek yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış 180 derece fırında alt süt kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

    YAPIM AŞAMALARINI SODALI KATMER AÇMA TARİFİNDE BULABİLİRSİNİZ…

     

    katmer-açma-tarifi.

     

diyet yemek servisi