Kıymalı Pırasalı Tepsi Böreği

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Kıymalı Pırasalı Tepsi Böreği
    6-8
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler

    5 adet yufka

    İÇ HARCI:

    350-400 gr kıyma
    yarım kilo pırasa
    1 adet b.boy kuru soğan
    1 tatlı kaşığı salça
    tuz-karabiber-kırmızı biber
    1-2 kaşık sıvı yağ

    SOS İÇİN:

    1 su bardağı süt
    yarım su bardağı sıvı yağ
    1 adet yumurta

    Yapılışı

    Lezzet olarak herkes tarafından beğenilecek yapımı kolay bir börek tarifi…

    Pırasaları yıkayıp ince şekilde doğrayarak hazırlayalım. Soğanları küp şeklinde doğrayarak az sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar kavuralım ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Salça kokusu kalmadığında pırasaları ekleyerek orta ateşte kavuralım. Suyunu çektiğinde ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Sos için gerekli malzemeleri karıştırıp hazırlayalım. Fırın tepsisini yağlayarak 1 adet yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde serelim ve sos ile her yanını ıslatalım. 2. yufkayı büzerek tepsinin içine yerleştirip sosu eşit olarak her yanına sürelim. 3. yufkayı da yerleştirip üzerine harcımızı yayalım. 4 ve 5. yufkaları da tepsi içine yerleştirip soslayalım. Son olarak kenarlardan sarkan yufkaları üzerine kapatarak kalan sosu sürerek ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Oda sıcaklığına gelince istediğimiz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    kiymali-prasali-borek-tarifi-1 kiymali-prasali-borek-tarifi-2

diyet yemek servisi