Mahlepli Pastane Poğaçası

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Mahlepli Pastane Poğaçası
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    1 çorba kaşığı kuru maya
    2 çorba kaşığı şeker
    1 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
    1-1,5 tatlı kaşığı mahlep
    alabildiği kadar un (5,5-6 bardak)
    1 tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı

    Maya,süt ve şekeri karıştırma kabına alalım ve üzerini kaplayacak kadar (4 kaşık gibi) un serpelim. Üzerini streç ile kapatıp un çatlayana kadar bekletelim. 10 dk sonunda un yer yer çatlamış olacaktır kenar kısmından yumurta akı,ılık su ve sıvı yağı dökelim. Orta kısmına mahlep ve tuzu ekleyerek saat yönünde nazikçe karıştırıp az az un ilave ederek alttan üstte doğru yoğuralım. Az ele yapışan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini streç veya bir poşet ile kapatarak 40-50 dk 2 katına çıkana kadar bekletelim. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak (elinize yapışmaması için hafif yağlayabilirsiniz) şekil verelim (tercihe göre içine malzeme koyabilirsiniz) ve yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz poğaçalarımızı ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    mahlepli-pastane-pogacasi

Filmizle76.com