Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    1 su bardağı sıvı yağ
    1 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    1 çorba kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
    2 çorba kaşığı şeker
    1 adet yumurta (sarısı üzerine)
    1-1,5 tatlı kaşığı tuz
    alabildiği kadar un

    Yapılışı

    Yumuşak puf puf kabaran poğaçalarım olmuyor diyorsanız mutlaka tarifimi dikkatle inceleyip uygulamanızı tavsiye ederim ki çevrem tarafımdan poğaçalarım hep övgü alır…

    mayalı-yumuşak-poğaça-tarifi.
    Ilık süt,maya ve şeker derin bir kaba alınır. Üzerine 4 kaşık kadar un serpilir ve üzeri streç ile kapatılır. 10 dk kadar zaman geçince un üzerinde çatlaklar oluşacaktır maya aktifleşmiş demektir ve yoğurma işlemine geçebiliriz. Kabın kenar kısmından dikkatlice ılık su,sıvı yağ ve yumurta akını ekleyelim, un olan orta kısmına tuzu ekleyelim (tuz mayayı her zaman öldürür ve poğaçalarınız kabarmaz ilk etapta hiç bir zaman tuz kullanmayın). Saat yönünden nazikçe sıvıları karıştıralım. Şeker eriyip tüm malzeme karışınca az az un ekleyerek hafif ele yapışan (çok un çok katı hamur poğaçalarınız sert olmasına sebep olur) bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini yine streç ile kapatarak 40-50 mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim. Süre sonunda hamurdan bezeler alarak tercihe göre içine harç koyup şekil verelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    mayalı-yumuşak-poğaça-tarifi.1

diyet yemek servisi