Pastane Usulü Açma Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zehra Akkaya
    Ekleyen:
    Pastane Usulü Açma Tarifi
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    1 su bardağı ılık su
    2 su bardağı ılık süt
    1 paket yaş maya
    1 su bardağı sıvı yağ
    3 çorba kaşığı şeker
    2 adet yumurta (1 adet sarısı üzerine)
    1-1,5 tatlı kaşığı tuz
    alabildiği kadar un (7-7,5 bardak )
    ARASI İÇİN:

    tereyağ veya içerikli margarin
    susam ve çörek otu (üzeri için)

    Yapılışı

    Yumuşacık,puf puf kabaran tel tel ayrılan bir açma 😉

    pastane-usulü-açma-tarifi.
    Şeker,maya ve 1 bardak ılık sütü derin bir kaba alalım. Üzerini streç ile kapatarak 10 dk bekletelim. Aktifleşen mayaya süt,sıvı yağ,yumurta,ılık su ekleyerek karıştıralım. Tuz ve az az un ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini streç ile kapatarak 50-60 dk 2 katına çıkana kadar mayalandıralım. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle küçük bir servis tabağı büyüklüğünde açalım. Arasına yumuşak tereyağı sürerek rulo şeklinde saralım. İki ucundan tutarak ters yönlere çevirip bükelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yaparak ayırdığımız yumurta sarısına az sıvı yağ ekleyerek karıştırıp açmaların üzerine sürelim. Son olarak susam ve çörek otu serperek ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    pastane-usulü-açma-tarifi.1pastane-usulü-açma-tarifi.pastane-usulü-açma-tarifi.2

     

diyet yemek servisi