Patlıcan Oturtma Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zehra Akkaya
    Ekleyen:
    Patlıcan Oturtma Tarifi
    4
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler

    4 adet patlıcan (mümkünse bostan)

    HARCI İÇİN:

    400 gr kıyma
    1 adet büyük boy soğan
    1,5 çorba kaşığı salça
    1 su bardağı sıcak su
    tuz-karabiber-kırmızı biber
    2-3 adet yeşil biber
    2 adet domates
    kızartmak için sıvı yağ

    Yapılışı

    Patlıcan ve kıymanın muhteşem lezzetini kabul etmeyen yoktur bence…En pratik olanlarından biri de patlıcan oturtmadır sanırım…
    Patlıcanları alacalı soyarak 2 cm kalınlığında yuvarlak şekilde dilimleyelim. Tuzlu suda yarım saat bekletelim. Acısı çıkınca durulayarak kağıt havlu ile yağ fazlasını alalım. Kızgın ve bol yağda önlü arkalı kızartarak kağıt havlu ile fazla yağını alalım. Kızartma yağından biraz alarak küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavuralım. 1 adet rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyerek kavuralım. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek ocaktan alalım. Uygun bir fırın kabına önce patlıcan dilimlerini dizelim. Üzerine kıymalı harcımızı yayalım. Su ve salçayı ezerek açalım ve yemeğin üzerine eşit olarak dökelim. Üzerine tercihe göre biber ve domatesleri dilimleyerek 180 derece fırında 25 dk kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    patlıcan-oturtma-tarifi

diyet yemek servisi