Pazı Sarması Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Hicran
    Ekleyen:
    Pazı Sarması Tarifi
    4
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler

    2 bağ pazı
    İÇ HARCI İÇİN:

    1 su bardağı bulgur
    yarım su bardağı pirinç
    3 adet soğan
    yarım demet kadar maydanoz
    1 çorba kaşığı salça
    1 çay bardağı sıvı yağ
    tuz-karabiber-nane

    Yapılışı

    Öncelikle pazıları sap kısımlarından ayırıp kaynar suya bastırıp yumuşatalım. Soğuk suya tutarak suyunu süzelim. İç harcı için pirinç ve bulguru yıkayarak hazırlayalım. Soğanları küçük şekilde doğrayarak sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurup bulgur ve pirinç ilave edelim. Hafif kavurup tuz,ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyelim. Karıştırıp üzerine hafif çıkacak kadar sıcak su ekleyerek bir taşım kaynatıp soğumaya bırakalım. Pazıları tercihe göre saralım. Tencerenin dibine pazı saplarını dizerek üzerine sarmaları dizelim. Aynı hizada olacak şekilde sıcak su ve az sıvı yağ gezdirip kısık ateşte pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    pazı-sarması-tarifi.

Filmizle76.com