Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi
    6-8
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler

    25 adet için ;

    2 paket üçgen yufka

    SOS İÇİN:

    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı süt
    yarım su bardağı sıvı yağ
    1 adet yumurta
    İÇ HARCI :

    yarım kilo pırasa
    2 adet havuç
    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    tuz-baharat

    Yapılışı

    Kış aylarına veda ederken pırasa ile de ayrılma vakti geliyor ki bir süre buzlukta idare ederiz sanırım 😉 Henüz tezgahta varken pırasalı börek yapalım :)

    pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.8
    Harç için pırasaların özellikle beyaz kısımlarını 2 parmak genişliğinde doğrayalım. Bol su ile yıkayarak rondodan geçirelim. Uygun bir tavaya pırasaları alarak suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Rendelenmiş havuçları ekleyerek 2-3 tur kavurup ocaktan alalım. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek soğumaya bırakalım. Sos için gerekli malzemeleri karıştıralım. 1 adet üçgen yufkayı tezgaha sererek sos sürelim ve 2. yufkayı üzerine serelim. Fırça yardımıyla yine sos sürerek yufkanın geniş kısmına pırasalı harcımızdan koyalım. Kenar kısımlarından içe doğru hafifçe katlayarak rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine kalan sostan sürerek ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.1 pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.2 pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.3 pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.4 pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.5 pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.6 pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.7 pırasalı-havuçlu-börek-tarifi.

diyet yemek servisi