Poğaça Ve Açmalar İçin Hamur Nasıl Mayalanır

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Poğaça Ve Açmalar İçin Hamur Nasıl Mayalanır
    40
    dakika
    Malzemeler

    1 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    1 adet yumurta (sarısı üzerine)
    1 paket yaş maya ve 1,5 çorba kaşığı kuru maya
    3 çorba kaşığı şeker
    1 su bardağı sıvı yağ
    alabildiği kadar un
    1,5 tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı

    Özellikle poğaça hamurundan kullandığım favori hamur tarifimdir…Bri çok poğaça,açma ve simit için kullanabilirsiniz.
    1 su bardağı ılık süt,maya ve şekeri derin bir kaba alalım. Üzerine 4 çorba kaşığı kadar un serpelim ve streç ile ağzını sıkıca kapatalım. Üzerinde ki un çatlamaya başlayınca kenar kısmından sıvı yağ,yumurta akı,ılık suyu unlu kısımada tuz ekleyerek karıştıralım. Azar azar un ekleyerek nazikçe hafif cıvık ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim (unu fazla eklerseniz poğaçanız da sert olur). Temiz bir poşet ile kabı bağlayalım ve ılık ortamda 40-50 dk kadar hamurun mayalanması için bekletelim. Süre sonunda istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz…Afiyet olsun.

    poğaça-ve-açmalar-için-hamur-nasıl-mayalanırt

diyet yemek servisi