Pratik Gül Mantı Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Pratik Gül Mantı Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler

    4 su bardağı un
    1 adet yumurta
    tuz
    ılık su
    İÇ HARCI:

    350-400 gr kıyma
    1 adet soğan
    tuz-karabiber-kırmızı biber

    SOS İÇİN:

    1,5 çorba kaşığı salça
    1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
    sıcak su

    Yapılışı

    Görüntüsü ve lezzeti ile olduğu kadar klasik mantıya göre daha pratik bir tarif. Ben fırın mantıyı daha kıtır seviyorum, bu nedenle salçalı sosu az kullanıyorum yumuşak seviyorsanız miktarı çok kullanabilirsiniz…
    Hamur için unu eleyerek derin bir kaba alalım, tuzunu ekleyip karıştıralım ve orta kısmını açarak yumurtayı kıralım. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirelim ki kolay açılsın. Bu arada kıyma,rendelenmiş soğan,tuz ve baharatları karıştırıp hazırlayalım. Dinlenmiş hamuru 3-4 bezeye ayıralım ve her bezeyi klasik hamur kalınlığında açalım. Kenar kısımlarını alarak ortaya kare bir yufka olacak şekilde keselim. Enine 2 parmak kalınlığında olacak şekilde şeritler keselim. Şerit hamurlara resimde ki gibi 1 parmak aralıklarla kıyma yerleştirelim. Hamuru kıymalı kısımlar yukarda kalacak şekilde boş kısımlarından sıkalım ve kendi etrafında saralım. Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz mantıları ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Bu arada sos için salça ve suyu ezerek diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım. Mantıları fırından alarak salçalı sosu önce üzerlerine kalanı da tepsiye ilave ederek tekrar fırına verelim. Sos kendini çekene kadar pişirdiğimiz mantıları sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    gul-manti-tarifi-1 gul-manti-tarifi-2 gul-manti-tarifi-3 gul-manti-tarifi-4 gul-manti-tarifi-5 gul-manti-tarifi-6 gul-manti-tarifi-7 gul-manti-tarifi-8 gul-manti-tarifi-9 gul-manti-tarifi-10 gul-manti-tarifi-11 gul-manti-tarifi gul-manti-tarifi-12 gul-manti-tarifi-13

diyet yemek servisi