Tam Kıvamında Aşure Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zehra Akkaya
    Ekleyen:
    Tam Kıvamında Aşure Tarifi
    40
    dakika
    Malzemeler

    1 su bardağı nohut
    3 su bardağı buğday
    1 su bardağı kuru fasulye
    yarım çay bardağı pirinç
    200 gr kuru kayısı
    3/4 su bardağı kuru üzüm
    5 su bardağı şeker
    3 lt su
    1 su bardağı fındık
    1 çimdik tuz
    1 çimdik karabiber
    1 çorba kaşığı karanfil (yarım çay bardağı sıcak suda bekletilmiş)

    SÜSLEMEK İÇİN: (tercihe göre)
    fındık
    nar
    hindistan cevizi
    kuş üzümü

    Yapılışı

    Öncelikle kuru fasulye,nohut ve buğdayı yıkayarak akşamdan ayrı ayrı kaplarda üzerini geçecek şekilde sıcak suda bekletelim. Sabah buğdayın suyunu süzelim ve sarı rengi tam çıkması için üzerine geçecek kadar su ekleyerek 10 dk kaynatarak tekrar süzelim. Kuru fasulye ve nohutu da suyunu süzerek temiz su ile tamamen yumuşayana kadar haşlayalım. Buğdayı uygun bir tencereye alarak 1,5 lt su ilave ederek tamamen yumuşayana kadar pişirelim. İstenilen yumuşaklığa gelince pirinç,kuru fasulye ve nohut ekleyerek karıştıralım. 15 dk kaynatarak istediğiniz yoğunluk için sıcak su ekleyelim. Son olarak hafif sıcak suda yumuşattığınız doğranmış kuru kayısı,üzüm,fındık ve şeker ekleyelim. Tercih ediyorsanız karanfil suyu,tuz ve karabiberi ekleyerek 15 dk kaynatıp ocaktan alalım. İlk sıcağı gidince servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    tam-kıvamında-aşure-tarifi.

diyet yemek servisi