Yaprak Sarma Tarifi

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Zeynep Akidilerdem
    Yaprak Sarma Tarifi
    4-6
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    250 gr salamura veya taze yaprak
    2 çorba kaşığı zeytinyağ
    1 adet limon
    su

    İÇİ İÇİN:

    2 adet büyük boy soğan
    2 su bardağı pirinç
    yarım demet maydanoz
    2-3 diş tercihe göre sarımsak
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı tarçın
    yarım çay bardağı zeytinyağ
    tercihe göre baharat

    Yapılışı

    Henüz taze yaprak çıkmadı ama taze kullanacaksanız kaynar suda yaprakları haşlayalım. Salamura kullanacaksanız oda sıcaklığında ki su da yarım saat bekletelim. İç harcı ben kavurarak yapıyorum siz isterseniz çiğ olarak hepsini karıştırıp yapabilirsiniz. Soğanı ince şekilde doğrayarak pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine yıkanmış pirinç ve sarımsak ekleyerek kavuralım. Yarım çay bardağı kadar su ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar kavuralım. Ocaktan alarak maydanoz,tercihe göre dereotu ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Yaprakların damarlı kısmı içe gelecek şekilde 1 tatlı kaşığı pirinçten koyarak saralım. Tencereye dizdiğiniz yapraklar ile aynı hizada su,yağ ve üzerine limon dilimleri koyalım. Yaprakların üzerine tabak kapatarak kısık ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirip ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

    yaprak-sarma-tarifiyaprak-sarma-tarifi-1

Filmizle76.com